Brasilien Santos Sul de Minas NY 2/3 SCN 17/18 - rå bønner
En stor klassiker fra Brasilien - verdens største producent af kaffe.
Denne kaffe er opkaldt efter den havn hvor kaffen er udskibet fra.
Én af de mest solgte kaffetyper i Danmark der fås som ristede, hele bønner i mange supermarkeder.
Brasilien Santos Sul de Miñas er en cremet kaffe med en god sødme og en lav syrlighed. Den er utrolig populær fordi den både er blød, mild og rund, og så har den lækre, subtile noter af marcipan og nødder.
God til alle typer kaffebrygning - også espresso. Den bliver brugt i vid udstrækning som basis i blends, både i normal kaffe og espressokaffe.
NB: Rå bønner - skal ristes inden brug.
Vi anbefaler en mellemristning af denne kaffe.
- 1-3 dages levering
- Fri fragt over 500,-
- Danmarks største udvalg af kvalitetskaffe
- 90 dages returret
- Samfundsbevidste kaffeelskere
KAFFE FRA BRASILIEN
Brasilien er kendt for sin geografiske storhed. Amazonasbassinet strækker sig over mere end tusinde kilometer, mens en endeløs kystlinje indrammer landet i øst. I de centrale dele af Brasilien dækker Cerrado-plateauerne staterne Goiás, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Tocantins og Minas Gerais, hvilket gør det til en af de største kaffeproduktionsregioner i verden.
Kaffeproduktionen i Brasilien udgør omkring en tredjedel af hele kaffeproduktionen, hvilket gør den til den klart største producent i verden i de sidste 150 år. Både Arabica og Robusta (kendt som Conilon) dyrkes, hvorimod Arabica dominerer med en voksende andel på ca. 80 %.
Kaffe fra Brasilien er beskrevet i detaljer: NY 2 står for "New York 2" og refererer til det maksimale antal tilladte defekter i henhold til New York-børsens defektoptællingsmetode. Det er kvalitetsmæssigt den højeste karakter. Screen 17/18 definerer bønnestørrelsen. Det er en af de største blandt brasilianske kvaliteter. Den mest almindelige forarbejdningsmetode i Brasilien, der bruges til omkring 90% af de producerede Arabicas, er den tørre proces, også kendt som uvasket eller naturlig (natutal). Hele kaffebæret renses først og lægges derefter i solen for at tørre i tynde lag på terrasserne eller tørres af tørremaskiner. Kaffeplantager i Brasilien dækker ofte enorme arealer, har brug for hundredvis af mennesker til at administrere og drive dem og producere store mængder kaffe.
KONTINENT: Sydamerika
KAFFEREGIONER: Minas Gerais, Cerrado, Sul de Minas, Sao Paolo, Mato Grosso, Espirito Santo, Paraná, Bahia
KAFFEHØJDER: 600 – 1.300 moh.
KAFFESORTER: Mundo Novo, Yellow Bourbon, Caturra, Catuai
HØSTPERIODE: maj – sep
KAFFEFARME: Større "småbønder" og plantager
GENNEMSNITLIG FARMSTØRRELSE: 5 – 20 ha
ÅRLIG PRODUKTION (I 60KG SÆKKE): 58.211.000
| Manufacturer | kaffeagenterne.dk |
|---|