Summerbird - Bûche de Noël

Et klassisk julebrød fra Summerbird på marcipan af stenvalsede middelhavsmandler og nougat.
Julebrødet er overtrukket med deres mørke chokolade Arriba Nacional, som er baseret på kakaobønnen Arriba Nacional, der vokser langs Guayas-floden i Ecuador og den anses for at være blandt de blandt de fineste i verden.
Julebrødets smagsprofil er frugtig med noter af solmodne bær og vanilje.
Til slut er den dekoreret med knust krokant af Piemonte-hasselnødder, kandiseret skal af solmodne spanske appelsiner og pistacie.