* Obligatoriske felter
Sommerespresso 2024
Brasilien Daterra Sunrise er en rigtig lækker sommerespresso: en sød og rund vasket kaffe fra Daterra farmen i Brasilien.
Den har en nøddeagtig smag med stærke aromaer, søde toner, og citruslignende aromaer, der giver den en spændende eftersmag.
Jo mere du smager på kaffen, så afsløres der noter af gule frugter, mælkechokolade og nødder.
Du får en god eftersmag af en blød citronsyre og en let sirupsagtig krop, hvor du får dydbe og sødme.
Oprindelsesland: Brasilien
Region: Cerrrado Mineiro
Producent: Daterra Farm
Høst: Maj - August
Høstår: 2023
Dyrkningshøjde: 1150 meter
Kaffetype: Arabica
Kaffesort: Acaia og Mundo Novo
Forarbejdning: Vasket
SCA score: 82.25
Noter: Nødder, mælkechokolade og gule frugter
NB: Rå bønner - skal ristes inden brug.
Info:
Daterra farmen blev grundlagt af en italiensk familie, der ville starte et nyt liv i Brasilien. De investerede i forskellige virksomheder, heriblandt kaffedyrkning. Opbygningen af Daterra farmen blev efterhånden konsolideret og drømmen om at dyrke kaffe og producere bærdygtig kaffe blev efterhånden mere håndgribelig.
De er i dag specialister i at producere kaffe der er baseret på miljøbevarelse og social udvikling.
Familien startede i Mogiana-regionen, men opdagede, at jorden i den større højde i Patrocinio-området i Cerrado Mineiro-regionen, kunne give unikke smage og aromatiske profiler. Det skulle desuden vise sig at ørkenklimaet var en fordel, da man her kunne foretage kvalitetskontrol i vækstsæsonen.
