Pasta Fidanzate, som på dansk betyder "de elskende" kommer fra den måde de slynger sig om hinanden på.
Den går til langt det meste, men har du saucer der er rig på smag, er disse pastaer det klare førstevalg.
Pastaen er særlig velegnet til pastasaucer med både kød og fisk - særlig de lidt tungere saucer, hvor du bruger fx. fløde.
Pasta Fidanzate er helt fantastisk med fisk, kød, vildt og grøntsager eller au naturel med olivenolie og parmesan.
Kogetid: 9 min
Indhold: 500 g.
Ingredienser: Italiensk durumhvede og vand
Næringsindhold pr. 100 gr.:
Energi: 1486KJ/350 kcal
Fedt: 1 g.
- heraf mættede fedtsyrer: 0,3 g.
Kulhydrat: 73 g.
- heraf sukkerarter: 2,5 g.
Protein: 13 g.
Salt: 0,005 g.
Fakta om Made by Mama pasta
Alt pasta fra Made by Mama kan betegnes som en italiensk delikatesse.
Det bliver produceret i Gragnano, Napoli - området et kendt for at have et unikt mikroklima, det giver den rette mængde sol, vin og gugtighed til pastaproduktion.
Gragnano er kendt som det absolut bedste sted i Italien til at producerer pasta.
Køber du pasta der er produceret i området er du sikker på at få kvalitet. Hveden der bliver brugt i pastaen er førsteklasses og vandet der bliver brugt i produktionen er calciumfattigt fra Monti Lattari, der ligger i samme område.
Den gode pasta fra Made by Mama er blevet skåret med en ru bronzeform og tørret ved lave temperatur over flere dage.
Når pastaen er skåret med bronzeformen får det en ru overflade. Det er denne overflade der gør at pastaen bedre kan optage smag fra saucen.
