kaffeagenterne

Månedens Kaffe - Costa Rica Red Honey, rå bønner

På lager

129,00 kr
* Obligatoriske felter

Månedens Kaffe
Juli


Denne Måneds Kaffe er fra Costa Rica Palmichal Micro Mill og er en Honey Processed kaffe.
Kaffen er samtidig en SHB EP - hvilket betyder at den er Strictly Hard Bean og European Preparation.
Kaffen har en lækker syrlighed med en rund krop og med søde noter af frugt, ribs og peber.


Honey Processed kaffe har en helt specielt sødme der kommer ved, at det ikke er hele frugtskallen der fjernes. Derved sidder der stadig lidt frugtkød på bønnerne mens de tørres i solen og det giver en ekstra god sødme til kaffen.
Strictly Hard Bean 
er når bønnerne er groet i over 1350 meters højde.
European Preparation er når alle de rå bønner er blevet håndsorteret for at fjerne eventuelle defekte bønner og fremmedlegemer.



Oprindelsesland: 
Costa Rica
Region: Terrazu
Høståret: 2022/2023
Dyrkningshøjde: 1.400 meter
Forarbejdning: Honey Processed 
Noter: Søde noter af frugt, ribs og peber

NB! Rå bønner - skal ristes inden brug!


Info om kaffen:
De tre Vindas brødre der ejer farmen, købte den tilbage i 1967 fra en kvægfarmer. To år senere plantede de deres kaffeplantestiklinger på skråningerne Tacuotarì-bjergene.
De var overbeviste om, at den vulkanske jord, kombineret med den milde, stillehavs-prægede og relativt tørre klima, ville være ideelt til kaffedyrkning.
Selvom brødrenes farm kun er på 60 hektar, producerer de en af de bedste kaffer i Costa Rica.