Opskrift på den BEDSTE iskaffe

Iskaffe på 15 sekunder - en ægte lifesaver!

Iskaffe eller islatte – et kært barn har mange navne. Drømmer du også om en forfriskende læskedrik på en varm sommerdag, så er iskaffe lavet på ICED espresso en sand kølende fornøjelse, perfekt til sådanne dage. Den kan nydes derhjemme eller på arbejdspladsen, hvis du sidder der og sveder foran skærmen. Iskaffe er også perfekt to-go, hvis du er på vej til stranden eller en tur i parken.

Bestm selv om du vil lave vegansk iskaffe, koffeinfri isfrappé eller en kold kaffekærlighed fuld af særlige smage eller noget helt fjerde.

Om sommeren er iskaffe en såkaldt lifesaver, når man har lyst til at blive afkølet men samtidig ønsker at nyde godt af kaffens gode smag og fordele. Iskaffe kan laves på mange måder og findes i et hav af varianter. Nogle mere avanceret end andre, og nogle mere sunde end andre. Er du kaffekender foretrækker du måske at lave din egen kaffe ekstrakt af dine favoritbønner. Har du lyst til en mere syndig og nærmest dessertlignende version, kan du med fordel tilsætte vaniljeis og/eller flødeskum. Mulighederne er mange.

Hos Kaffeagenterne mener vi, at iskaffe er for alle, og at man også kan lave en særdeles fremragende klassisk iskaffe ganske hurtigt med ganske få ingredienser. Det kræver blot, at du har isterninger klar i fryseren, og så kan du ellers nyde den læskende kaffedrik få minutter efter trangen opstår.

Iskaffen kan du nemt og hurtigt lave på din egen espresso brygget på dine yndlingsbønner tilsat lidt sirup eller brug vores populære ready-to-mix iskaffe fra ICED espresso, der er lavet af rigtige espressoshots, sukker og evt. aroma. Vælger du sidstnævnte, kan du have din iskaffe klar på bare 15 sekunder. Lækkert, nemt og bekvemt.

Opskrift på iskaffe - 4 trin

Hvordan laver man iskaffe derhjemme spørger du måske? Man kan lave en iskaffe ved at blande isterninger, espressoshot og mælk, vand eller kakao i et glas. Vælger du mælk, giver sødmælk eller letmælk den bedste smag. Følg nedenstående steps, og din iskaffe er klar på blot 15 sekunder:

1) Kom ca. en håndfuld isterninger i et glas

2) Hæld derefter 0,4 dl (40 ml) espresso i glasset (svarer til ét ICED Shot)

3) Tilsæt 2 dl. Mælk eller kakao

4) Rør rundt i blandingen og servér straks

 

ICED Espresso - til den perfekte iskaffeopskrift

Vælg mellem 9 forfriskende varianter:

 

Lækkert og forfriskende på varme sommerdage og varianter til alle smagspræferencer.

I varianterne med smag, er der tilsat lidt aroma, og du kan således få en iskaffe med noter af mørk chokolade, lakrids, Irish rom, karamel eller mint chokolade. Stærkt vanedannende og undværligt på varme sommerdage. ½ liter Iced Espresso indeholder 16 shot espresso. Se videoen her på siden, hvor vi guider dig gennem en nem opskrift på iskaffe med Iced Espresso. Så hvordan laver man iskaffe? Det gør man nemt i 4 små trin som vist ovenfor.

Vegansk iskaffe - kan man lave det?

Ja da! Mange har taget et aktivt valg om at vælge mælk fra i deres kaffe og i stedet bruge f.eks. havremælk. Hvis du ønsker en lækker vegansk iskaffe skal du blot bruge den type erstatning du ønsker i stedet. Der findes både rismælk, soyamælk samt "mælk" specielt fremstillet til kaffen. Du ved sikkert allerede hvilken smag du bedst kan lide. Er du knapt så meget latte-typen kan du også nøjes med at blande din veganske frappe op med vand. tilhører du dog modsatte boldgade som godt kan lide kaffen lidt ekstra sød, så kan du med fordel prøve at bruge vegansk kakaomælk.

Er din veganske iskaffe tiltænkt som en aftendrink kan du også overveje at lave den koffeinfri. Du finder et strt udvalg af ICED variationer.

 

Espresso Martini - nem, lækker opskrift

Espresso Martini - nemt og hurtigt

Espresso martini er en drink der de seneste par år har vundet større og større indpas hos de danske kaffedrikkere. Det er en lækker kombination af god espressokaffe og vodka, og med hele kaffebønner på toppen - tre styk, hvis det skal gøres helt nøjagtigt. 

Espresso martini drinken laves efterhånden på enhver bar og serveres også til gæster i hjemmet. Måske har du smagt dem før, og hvis du har smagt drinken flere gange, forskellige steder, så ved du også, at der er stor forskel på, hvordan de smager. De bedste espressodrinks er lavet på ægte espressoshots, frem for instantkaffe, filterkaffe eller supermarkedskaffe og lignende. Det er derfor helt oplagt at bruge vores ICED Espresso shots - så får du ikke bare en fantastisk god espresso martini, men også en espresso martini der er nem og hurtig at lave.  

 

ICED Espresso

ICED Espresso er vores egen, håndbrygget espressokaffe, fyldt på flasker og sticks, klar til at blive brugt i alverdens opskrifter. ICED Espresso er brugt mest til en hurtig, lækker iskaffe, men det kan også bruges til meget andet. Det er kun fantasien der sætter grænsen her. ICED Espresso er ægte espressokaffe - brygget på 100% arabicabønner fra vores Farm Mountain kaffe fra Uganda. Du behøver derfor ikke at brygge kaffe, køle det ned og tilsøde det - det hele er gjort på forhånd, med ICED Espresso. 

 

Opskriften

4 cl. vodka
4 cl. kaffelikør
4 cl. ICED Espresso Sweet Original/eller Original Økologisk
Isterninger

Ryst ingredienserne sammen i en cocktailmixer, hæld over i et martiniglas, pynt med kaffebønner på toppen og servér den kolde kaffedrink.

 

 

Espresso martini er en drink der de seneste par år har vundet større og større indpas hos de danske kaffedrikkere. Det er en lækker kombination af god espressokaffe og vodka, og med hele kaffebønner på toppen - tre styk, hvis det skal gøres helt nøjagtigt. 

Espresso martini drinken laves efterhånden på enhver bar og serveres også til gæster i hjemmet. Måske har du smagt dem før, og hvis du har smagt drinken flere gange, forskellige steder, så ved du også, at der er stor forskel på, hvordan de smager. De bedste espressodrinks er lavet på ægte espressoshots, frem for instantkaffe, filterkaffe eller supermarkedskaffe og lignende. Det er derfor helt oplagt at bruge vores ICED Espresso shots - så får du ikke bare en fantastisk god espresso martini, men også en espresso martini der er nem og hurtig at lave.  

 

ICED Espresso

ICED Espresso er vores egen, håndbrygget espressokaffe, fyldt på flasker og sticks, klar til at blive brugt i alverdens opskrifter. ICED Espresso er brugt mest til en hurtig, lækker iskaffe, men det kan også bruges til meget andet. Det er kun fantasien der sætter grænsen her. ICED Espresso er ægte espressokaffe - brygget på 100% arabicabønner fra vores Farm Mountain kaffe fra Uganda. Du behøver derfor ikke at brygge kaffe, køle det ned og tilsøde det - det hele er gjort på forhånd, med ICED Espresso. 

 

Opskriften

4 cl. vodka
4 cl. kaffelikør
4 cl. ICED Espresso Sweet Original/eller Original Økologisk
Isterninger

Ryst ingredienserne sammen i en cocktailmixer, hæld over i et martiniglas, pynt med kaffebønner på toppen og servér den kolde kaffedrink.

 

 

Cascara kaffe-te, hvad er det?

Cascara kaffe-te, er det det nye sort?

Du kender højst sandsynligt den helt almindelige kaffebønne. Lille, brun, letvægtig bønne. Men inden kaffebønnen kommer der til, skal den først høstes. Kaffebærene plukkes af kaffetræerne, og her sorteres frugtkødet/kaffeskallen fra, og de rå kaffebønner inde i bærret, er dem der bliver vasket, tørret, sorteret og exporteret til kaffebranchen verden over. Men kaffeskallen, også kaldet cascara, kan også noget - læs med her og hør præcis hvad det kan bruges til.

Cascara som biprodukt

Cascaraen (frugtkødet/skallen) er normalt et biprodukt der bliver fjernet og komposteret til gødning, men de seneste år er der eksperimenteret meget med at udnytte cascaraen til te i stedet for. Det er derfor et biprodukt af kaffe, hvorfor det kaldes for kaffe-te.  

Cascaraen kan brygges både som en varm eller en kold drik, og så kan den også bruges i cocktails.
Brygges Cascaraen som te, er smagen let sødlig og frugtig - oftest med noter af kirsebær, rosin og/eller hisbiscus, afhængig af hvilken kaffesort og producentland skallen kommer fra.
Drikken indeholder koffein, men indholdet er noget lavere end i kaffe.

Ved at bruge cascara, både til gødning men også til te, reducerer man spild og giver kaffefarmerne mulighed for en ekstra indtægtskilde. Køb Cascara kaffe-teen lige her: Colombia Cascara

 

Opskrifter med cascara:

Varm te:
Brug 6 gr. Cascara pr. kop (1,5 dl.)
Hæld 100 grader varmt vand over
Lad det trække i 8 minutter

 

Opskrift på Cascara Sour Cocktail:
60 ml. gin
30 ml. Cascara sirup
25 ml. friskpresset citronsaft
15 ml. æggehvide (valgtfrit - giver en skummende top)
Isterninger CItronskive til pynt


Cascara-sirup:
Kog 2 dl. vand op
TIsæt 1 dl. Cascara
Lad det simre 10-15 minutter.
Si væsken for at fjerne Cascaraen
Tilsæt 2 dl. sukker til den varme væske og rør indtil opløst
Lad siruppen køle af

Fremgangsmåde:
Fyld en shaker med isterninger
Tilsæt alle ingredienser
SHake kraftigt i 15-20 sekunder
Si cocktailen over i et cocktailglas eller champagneskål
Pynt med en citronskive.

Hvad er Macchiato?

Hvad er Macchiato? En ultimativ guide til den prikkede kaffe

Læs mere

Latte art mastery: Trin-for-trin guide til at skabe imponerende latte kunstværker

Latte art er ikke bare en måde at præsentere kaffe på; det er en kunstform, der kombinerer kreativitet med teknik for at omdanne en almindelig kop kaffe til et visuelt mesterværk

Læs mere

Sådan laver du en Flat White

En rejse ind i kaffeverdenen er ikke komplet uden at forstå og værdsætte en af de mest raffinerede kaffedrikke: Flat White

Læs mere

Espressoteknikker: Trin-for-trin vejledning til at trække den perfekte espresso

At mestre kunsten at brygge den perfekte espresso er en rejse, der kombinerer præcision, tålmodighed og passion for kaffe

Læs mere

Sådan laver du en Cortado

Hvad er en Cortado?

Læs mere

Hvad er cappuccino?

Hvad er Cappuccino? En guide til den klassiske kaffedrik

Læs mere